4月12日，景谷縣召開景谷大白茶產(chǎn)品團體標準、景谷大白茶加工技術規(guī)范評審會。10名茶產(chǎn)業(yè)專家、縣茶特中心、縣茶業(yè)協(xié)會等相關負責人參加此次評審會。
評審會對景谷大白茶產(chǎn)品團體標準、景谷大白茶加工技術規(guī)范的起草過程和標準內(nèi)容進行了介紹，這兩項標準分別規(guī)定了景谷大白茶的術語和定義、保護范圍、自然環(huán)境和生產(chǎn)、產(chǎn)品質量要求、實驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。規(guī)定了景谷大白茶散茶和景谷大白茶(緊壓茶)的術語和定義、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品等級與實物標準、加工環(huán)境、加工設備、加工工藝流程、初制技術、精制技術、質量管理。一經(jīng)評審通過并發(fā)布實施，對促進景谷大白茶的發(fā)展提供了較好的理論支撐和技術支持，為景谷大白茶品質的提升保駕護航，使景谷白茶應有的經(jīng)濟效益和社會效益充分發(fā)揮。
云南省綠色食品專家茶葉產(chǎn)業(yè)組副組長邵宛芳指出，對景谷大白茶標準的制定，我們有兩個基本原則，第一個原則是符合國家標準的一些相關規(guī)定;第二個原則是要有利于指導地方生產(chǎn)。所以，總體說來就是要做到科學性、規(guī)范性、可操作性，既有利于地方生產(chǎn)，也有益于品質的宣傳提升。
經(jīng)過專家的認真點評與評審，《景谷大白茶生產(chǎn)加工技術規(guī)范》和《景谷大白茶產(chǎn)品標準團體標準》獲得了專家們的一致通過。
根據(jù)本次評審的景谷大白茶標準，景谷大白茶茶品共分為4個等級：
白龍須——以生長在景谷縣境內(nèi)景谷大白茶品種單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔、蒸壓(或不蒸壓)、干燥等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品;
月美人——景谷大白茶品種的一芽一葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔、蒸壓(或不蒸壓)、干燥等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
月光白——以生長在景谷縣境內(nèi)景谷大白茶品種的一芽二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔、蒸壓(或不蒸壓)、干燥等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
月光壽——以生長在景谷縣境內(nèi)景谷大白茶品種的一芽二、三、四葉、嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔、蒸壓(或不蒸壓)、干燥等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
云南省綠色食品專家茶葉產(chǎn)業(yè)組組長呂才有表示，關于景谷大白茶的相關標準評審將有利于為我們打造景谷縣成為云南省第一白茶縣，為景谷縣的白茶產(chǎn)業(yè)做大做強起到一個保駕護航的作用，也相當于給景谷大白茶發(fā)的一個身份證、出生證和通行證。
我認為有了這個標準的護航，再加上科技的支持，進一步是調(diào)動各方面的力量，最終把景谷縣的大白茶特色放大，還將通過綜合利用各方面科技資源，打造一個專家團隊的“白茶小院”，來支撐產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
景谷縣茶特中心副主任陸傳坤在評審會上表示，今后我們將積極組織企業(yè)和茶農(nóng)進行培訓，執(zhí)行好這兩個標準，提高景谷大白茶的產(chǎn)品品質，增強它的市場競爭力。
當日下午，“白龍須杯”景谷大白茶品茶斗茶比賽和景谷山·景谷味普洱茶品鑒活動展開。此次“斗茶大賽”參賽茶葉分為兩個類別：景谷大白茶品種單芽、景谷大白茶品種一芽一葉。參賽樣品共22個，其中，景谷大白茶品種單芽樣品11個，景谷大白茶品種一芽一葉樣品11個。
正如滇西應用技術大學普洱茶學院普洱茶研究院院長嚴亮表示，斗茶大賽依據(jù)景谷大白茶的兩個標準，同時結合茶葉審評的國家標準，對參賽樣品進行綜合評價，包括外觀、湯色、滋味、葉底等五個方面。
通過三個小時的激烈角逐，最終景谷陳記茶葉專業(yè)合作社獲得景谷大白茶品種單芽第一名;景谷傣族彝族自治縣云春茶廠、景谷華源茶葉種植專業(yè)合作社獲得景谷大白茶品種單芽第二名;云南景未茶業(yè)有限公司、景谷大韻茶業(yè)有限公司、云南景谷茶廠有限公司獲得景谷大白茶品種單芽第三名。
分別贏得一芽一葉類別第一名的是景谷華源茶葉種植專業(yè)合作社;第二名是景谷陳記茶葉專業(yè)合作社和景谷三和茶業(yè)有限公司;第三名是景谷傣族彝族自治縣云春茶廠、景谷潤祥茶業(yè)專業(yè)合作社、景谷馬廄葉農(nóng)民專業(yè)合作社。
獲獎企業(yè)紛紛表示將繼續(xù)注重景谷大白茶的品種的栽培、種植、研發(fā)和產(chǎn)品的質量加工提升、再接再厲，讓更多愛茶的朋友喝上優(yōu)質景谷大白茶。
景谷縣茶特中心副主任陸傳坤認為，通過舉辦這次景谷大白茶“白龍須”杯斗茶比賽，遴選出優(yōu)秀的景谷大白茶產(chǎn)品，進行廣泛的推廣，讓更多人都能喝上優(yōu)質的景谷大白茶。
來源：景谷融媒體中心
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